三芳町野菜のレシピ

サツマイモかんたんスイーツコンテスト出品レシピ

サツマあんの焼おやき

材料・分量

• サツマイモ（大）…1本
• 生クリーム…大さじ1
• 薄力粉、強力粉…各100g、湯100cc前後（A）
• 牛乳…大さじ1
• サラダ油…少々
• 砂糖、バター…適量
• 黒ゴマ…適宜
• シナモンパウダー…少々

作り方

1. サツマイモを小さめに切り、レンジ（600w）でやわらかくする。
2. つぶして鍋に入れ、牛乳・生クリーム・砂糖・シナモンパウダー・黒ゴマを入れ、丸めやすい固さにする。
3. Aを混ぜ、湯を入れて混ぜてこねる。
4. 3.を手のひらでのばし、2.をつつむ。
5. サラダ油をしき、表裏に焦げ目をつけて5～6分蒸し焼きにする（子供と一緒の時はホットプレート使用）。

アピールポイント

子供と楽しく作れます。形は長細くても、丸くしてもその気分で！黒ゴマの食感もGoodです。
焼く要領は、ぎょうざを焼くときと同じです。もちもちお焼きは秋の味ですよ！

発案者

小林恵子さん

 

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