三芳町野菜のレシピ

サツマイモかんたんスイーツコンテスト出品レシピ

さつまいも汁粉

材料・分量

• サツマイモ…300g
• 砂糖…50g
• 団子の粉…100g
• 水…400cc
• 塩…少々
• サラダ油…適量

作り方

1. サツマイモ200gを皮をむいてゆでて、つぶす。 100gは皮をつけたまま、7～8mmの角切りにして、油で揚げる。
2. 団子の粉は、耳たぶぐらいのやわらかさに練って12等分し、 丸めて湯がいておく。
3. 鍋に水400ccを入れて沸かし、つぶしておいたサツマイモ、砂糖、塩を入れて味をととのえ器に盛り、揚げたサツマイモ、団子を入れる

アピールポイント

角切りのサツマイモを粒小豆のような食感にしてみました。

発案者

クックＶ

 

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