三芳町野菜のレシピ

サツマイモかんたんスイーツコンテスト出品レシピ

三芳いもっこ

材料・分量

10個分

• サツマイモ…1cmの厚さに切ったもの10個
• 練りあん…200g
• もち粉…70g
• 小麦粉…150g
• 砂糖…35g　
• 塩…5g
• 熱湯…130cc
• 塩漬け桜…10個

作り方

1. 小麦粉、もち粉、砂糖、塩をボールに入れて混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ入れて耳たぶくらいの柔らかさに練り、ラップに包んで30分ねかせる。
2. サツマイモは皮ほむき、1cmの厚さの輪切りにし、水に30分浸してアク抜きして水気を切る。
3. 2.のサツマイモを並べ、その上にあんこを丸めてのせ、その上に 1.を10個に分けて丸めて伸ばしてサツマイモを包み、上に桜の花をのせる。
4. 蒸し器で20分くらい蒸す（竹串がスーと通ればできあがり）。

アピールポイント

もち粉と小麦粉の割合、八重桜の塩漬け。

発案者

クックＶ

 

---

• 
• 
•