【10月4日・11日】ハラル料理講座〜安心安全の食づくり〜

三芳町の共生社会ホストタウンの相手国であるマレーシア。

今回、日本でマレーシア料理店を営むシェフとマレーシア料理の普及を行っているライターを講師に迎え、マレーシアやハラルについての講演とハラル料理の調理講座を行います。

マレーシアは多民族国家であり、多様な価値観や習慣を持つ人々が互いに認め合って暮らしています。中でもマレー系の人々の多くが信仰しているイスラム教では「ハラル」という教えがあります。ハラルには豚やアルコールを口にしないなど食事に関する教えがあり、どこまで厳格に守るかは人によっても異なり、習慣も様々です。

ハラルについての講演やおいしい料理を通して、多様な価値観への理解や共生社会について考えてみませんか。皆さまのご参加をお待ちしております。

写真左：ナシレマ、右：マレーシアチキンカレー