家庭でチャレンジ！ 給食メニューのレシピ紹介

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、ご家庭で過ごす時間が増えているかと思います。 健康を保つためには、1日3食の食事から必要な栄養素を摂ることが重要です。そこで、ご家庭での食事をサポートすべく、作りやすく、栄養もとれる給食レシピを紹介したいと思います。
包丁や火を使いますので、安全に注意して作ってみてくださいね。
（今後も随時レシピを追加していく予定です。）

最終更新内容：副菜「にんじんおかかごはんの具」を追加しました。

野菜の切り方を学ぼう編

• にんじん／にんじんしりしり（721KB）
• ピーマン／チンジャオロウスー（531KB）
• きゅうり／バンバンジー（599KB）
• 玉ねぎ／オニオンスープ（678KB）
• 応用／（みんなの）キーマカレー（370KB）

和食編

• ごはん
• 牛乳
• 三芳すいとん汁（276KB）
• 鶏の塩から揚げ（246KB）
• 変わり白和え（284KB）

【1人分栄養価】
エネルギー 678kcal、たんぱく質 26.4g、カルシウム 376mg、鉄2.4mg

 

洋食編

• 三芳産小松菜のクリームスパゲッティ（348KB）
• 牛乳
• ポークチャップ（304KB）
• コロコロポテトサラダ（299KB）

【1人分栄養価】
エネルギー 685kcal、たんぱく質 33.0g、カルシウム 386mg、鉄2.6mg

 

マレーシア料理編

• ピタパン
• 牛乳
• ミーゴレン～マレー風海鮮焼きそば～（332KB）
• サテー～マレー風焼き鳥～（323KB）
• 杏仁豆腐

【1人分栄養価】
エネルギー 686kcal、たんぱく質 31.5g、カルシウム 303mg、鉄2.2mg

 

単品料理編

汁物、煮物

• かぶのすりながし（319KB）（319KB）
• じゃが豚キムチ（274KB）
• カレー南蛮汁（うどん・そば）（363KB）
• トマトとレタスのスープ（341KB）
• 和風ポテトボールスープ（335KB）

主菜（主に魚や肉、大豆など：体をつくるもとになる）

• 鶏肉のアップルソースかけ（豚肉のアップルソース和え）（312KB）
• 鮭のマヨネーズ焼き（カレーマヨ焼き）（308KB）
• タンドリーチキン（312KB）
• マーボーなす（335KB）
• チリコンカン（397KB）
• 豚肉のかりん揚げ（406KB）
• スタミナ焼肉（335KB）

副菜（主に野菜やきのこ、海そう、いもなど：体の調子を整える）

• 手作り鮭ひじきふりかけ（318KB）
• 源氏豆（329KB）
• パリジャンツナサラダ（319KB）
• ラタトゥイユ（322KB）
• 富の紅赤いもの手作りかき揚げ（320KB）
• ごぼツナサラダパンの具（383KB）
• ひじきごはんの具（339KB）
• 【サラダにかける】手作りにんじんドレッシング（341KB）
• 三芳産葉だいこんの梅ひじきふりかけ（470KB）
• 切り干し大根の和風マヨ和え（375KB）
• にんじんおかかごはんの具（352KB）

おやつ

• マーラーカオ（315KB）
• 富のシュガースイートポテト（389KB）

給食レシピコンクール編

「給食レシピコンクール」と題して各校の小中学生から給食レシピを募集しました。テーマは、「三芳やさいを使用したイチオシメニュー」です。応募があったレシピの中から給食にふさわしい料理を選考し、実際に給食で提供する取組みを行っています。

汁物

• 【令和5年度12月】かぶとさつまいもの和風シチュー（334KB）

主菜

• 【令和4年度11月】富のさつまいものみそそぼろ（343KB）
• 【令和4年度11月】富のさつまいもと鶏肉の甘酢あえ（343KB）

副菜

• 【令和5年度1月】富のさつまいもとりんごのサンドイッチの具（345KB）
• 【令和5年度1月】里芋のウメェ～サラダ（393KB）
• 【令和5年度12月】ジャーマイモ（ジャーマン風さつまいも）（315KB）
• 【令和5年度12月】ガーリック里芋ベーコン（335KB）
• 【令和5年度11月】里芋と長ねぎの磯辺かき揚げ（359KB）
• 【令和5年度11月】小松菜とさつまいもをしらっと和えた白和え（348KB）
• 【令和5年度11月】富のさつまいもとツナのサラダ（336KB）
• 【令和5年度11月】小松菜と鶏肉のナムル（357KB）
• 【令和4年度11月】ねっとり三芳産里芋のポテトサラダ（334KB）
• 【令和4年度11月】とめっこサラダ（346KB）