ハラル料理講座をオンライン配信

マレーシアの文化に触れるハラル料理講座を実施

10月4日及び11日の2日間、三芳町中央公民館にてハラル料理講座を実施しました。
講師は渋谷でマレーシア料理店を営むチャーさんとマレーシアご飯の会主宰の古川音さん。
多民族国家であるマレーシアの文化やイスラム教の「ハラル」という教えについて講演いただいた後、実際に料理を作り、マレーシアの食文化に触れる2日間となりました。
1日目はナシレマとカヤジャム、2日目はマレーチキンカレーとブブチャチャで主食とデザートの組み合わせ。マレーシアならではの食材をふんだんに使い、さらには三芳町名産のあの食材も使用したマレー料理に、参加の皆さんもおなかいっぱいマレーシアを感じることができました。

講座の様子はYoutubeよりご覧ください。

ハラル講座

ハラル料理教室（ナシレマッ・カヤジャム）

ハラル料理教室（マレーシアチキンカレー・ブブチャチャ）

また、レシピを掲載するので皆さんもご家庭でマレーシア料理をお楽しみください！

ハラル料理講座レシピ（256KB）